Restaurant- og matfag
Her finner du yrker der råvarer, matproduksjon, servering og gode matopplevelser står i sentrum. Fagene spenner fra restaurant og storhusholdning til produksjon av mat og drikke.
Hva må til?
Du bør like praktisk arbeid og være nøyaktig, effektiv og opptatt av kvalitet. Kreativitet og interesse for mat og råvarer er en fordel. Hygiene og gode arbeidsrutiner står sentralt.
Dette lærer du
- om råvarer, mat og ernæring
- tilberedning og produksjon av mat
- servering og kundebehandling
- behandling og oppbevaring av mat og drikke
- om hygiene, kvalitet og matsikkerhet
- om mattradisjoner og ulike matkulturer